Pro-San Для детского сада

Pro-San Скорость действия

Про-сан для путешествий

COVID-19 virus

Победа в борьбе с инфекцией COVID-19

Вакцины против Covid-19 и защита с помощью нового типа вакцины, а также продукты Microcide для борьбы с COVID-19
Джон Лопес
Подробнее

Эволюция дезинфицирующих средств Джон А. Лопес, доктор философии.

Эволюция дезинфицирующих средств показывает, как с годами менялось различное использование и типы дезинфицирующих средств, а также потенциальные эффекты, которые они оказывают при длительном использовании.
Джон Лопес
Подробнее

Борьба с Омикроном, мутантом вируса короны

Омикрон, новый мутант коронавируса, быстро развивается и требует большей бдительности в наших усилиях по охране здоровья, таких как ношение масок, социальное дистанцирование и использование противомикробных препаратов для рук и полости рта.
Джон Лопес
Подробнее
Pros and Cons of Precut Bagged Salad

Плюсы и минусы предварительно нарезанного салата в пакетиках

Отзыв о пакетированном салате был приписан заражению Listeria, вызывающему возможную лихорадку, диарею и другие симптомы, подобные гриппу.
Джон Лопес
Подробнее

ПЕРСПЕКТИВЫ КОРОНАВИРУСА доктора Джона А. Лопеса, доктора философии

Нынешняя пандемия, вызванная новым коронавирусом, возникла в китайском городе Ухань. Всемирная организация здравоохранения объявила болезнь, вызванную новым вирусом COVID-19 (теперь именуемым SARS-CoV-2), чрезвычайной ситуацией в области общественного здравоохранения, имеющей международное значение. Предыдущие вирусные вспышки тяжелого острого респираторного синдрома (ТОРС) в 2002–2004 годах и ближневосточного респираторного синдрома (БВРС) в 2012 году были вызваны различными коронавирусами.

КОРОНАВИРУСНАЯ СЕМЬЯ

Сообщалось, что коронавирусы вызывают широкий спектр заболеваний у животных, в том числе тяжелые заболевания у домашнего скота и домашних животных, таких как свиньи, коровы, куры, собаки и кошки. Трансмиссивный гастроэнтерит у молодых поросят (TGEV), инфекция нервной системы (PEDV), вызывающая энцефалит, рвоту и истощение у свиней, кошачий инфекционный перитонит (FIPV) у кошек. Бычий CoV, крысиный CoV и вирус инфекционного бронхита (IBV) вызывают инфекции дыхательных путей от легкой до тяжелой степени у крупного рогатого скота, крыс, кур и жвачных животных, таких как лось, олень и верблюд соответственно. CoV летучих мышей, вероятно, являются основным источником SARS-CoV и MERS-CoV.

НОВЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ КОРОНАВИРУСА

SARS-COV-2 представляет собой сферический вирус, который несет генетическую информацию в большой молекуле РНК. Он называется коронавирусом из-за короновидных булавовидных белковых шипов, выступающих из внешнего края вирусной частицы. Ученые в Китае опубликовали последовательность генома SARS-COR2, которая кодирует структурные белки. доктора А. Р. Фер и  С. Перлман из Медицинского колледжа Карвера Университета Айовы сообщили, что частицы вируса коронавируса содержат четыре основных структурных белка: шип (S), мембрану (M), белок оболочки (E) и нуклеокапсид (N), все из которых кодируются внутри вирусный геном. S шиповидные белки связываются с клетками-хозяевами.

Исследователи использовали криоэлектронную микроскопию, чтобы сделать подробные снимки структуры шиповидного белка путем замораживания вирусных частиц и пропускания через образец потока высокоэнергетических электронов для создания десятков тысяч изображений. Исследователи обнаружили, что всплеск SARS-CoV-2 в 10–20 раз чаще связывает ACE2 на клетках человека, чем всплеск вируса SARS в 2002 году. Это может способствовать более легкому распространению SARS-CoV-2 от человека к человеку. чем предыдущий вирус.

Белок S шипа связывается с рецепторами на поверхности клеток человека, называемыми ангиотензинпревращающим ферментом 2. Совместная группа ученых, включая доктора Джейсона Маклеллана из Техасского университета и Исследовательского центра вакцин NIAID (VRC), выделила часть последовательностей генома. предсказывается, что он будет кодировать шиповидный белок, что является важным шагом для крупномасштабного производства белков для разработки вакцин.

После связывания с рецептором вирус затем получает доступ к цитозолю клетки-хозяина. Обычно это достигается кислотозависимым протеолитическим расщеплением S-белка катепсином (ферментом, расщепляющим белок). Следующим этапом жизненного цикла коронавируса является трансляция гена репликазы из геномной РНК вириона.

После сборки вирионы переносятся на поверхность клетки в везикулах и высвобождаются путем экзоцитоза. Белок S, который не собирается в вирионы, перемещается на клеточную поверхность, где он опосредует межклеточное слияние между инфицированными клетками и соседними неинфицированными клетками. Это приводит к образованию гигантских многоядерных клеток, что позволяет вирусу распространяться внутри зараженного организма, не обнаруживаясь и не нейтрализуясь вирусспецифическими антителами.

ВАКЦИНА ИЛИ КОНТРОЛЬ ПЕРСПЕКТИВЫ

Есть несколько важных вопросов, почему трудно контролировать этот вирус. Одним из них является его способность связывать клетки-хозяева в 10-20 раз чаще, чем коронавирусы SARS и MERS, что приводит к быстрому распространению от человека к человеку. Во-вторых, это его скрытая способность заражать изнутри от клетки к клетке, скрываясь от циркулирующих антител. В-третьих, это воспалительное проявление во многих органах, вызывающее быстрый летальный исход. Поскольку он напоминает вирусы гриппа по своей структурной уязвимости к простым дезинфицирующим средствам и химическим веществам, лучшим способом борьбы с ним является профилактика путем социального дистанцирования и ограничения его распространения посредством санитарной обработки и дезинфекции тела и неодушевленных поверхностей.

Использование более безопасных продуктов, протестированных на Covid-19, таких как Pro-San® L, для дезинфекции прилавков, мобильных телефонов, дверных ручек и других неодушевленных поверхностей дома, в школе или офисе, а также безалкогольного дезинфицирующего средства для рук Silky-Soft®, используемого с водой или без воды, может помочь создать более безопасную среду. Ищите их на www.microcide.com или попросите ваши местные магазины нести.

IT-гики
Подробнее

Маска или разоблачение доктора Джона Лопеса

Маскировка стала очень спорным и политическим вопросом. Маскировать или не маскировать — это чисто научный вопрос, и его следует рассматривать на основе его научных достоинств, а не исходя из эстетических, эмоциональных или удобных соображений. Точно так же, как бинт или гипс на вывихнутой лодыжке неудобно носить, но он необходим для устранения боли, маскирование может быть необходимо для исправления текущей ситуации.

При работе с вредными химическими частицами или инфекционными агентами в медицине и промышленности принято избегать попадания вредных частиц в дыхательную систему. Мы живем в сложном мире, полном вредных частиц в воздухе, которым мы дышим. У нас может быть аллергия на пыльцу или вредное воздействие частиц асбеста. Просто гуляя в загрязненной среде, мы постоянно подвергаемся опасностям. Короче говоря, мы должны быть защищены от канцерогенных частиц, аллергенов и других неизвестных астматических химических агентов.

Хотя маскирование не является надежной защитой, маски, рекомендуемые для использования в общественных местах, изготовлены из материала, который пропускает только очень мелкие частицы. Для специального использования существуют маски, которые могут фильтровать химические вещества и крошечные вирусные частицы. Есть маски, которые могут предотвратить попадание ядовитых газов или радиоактивных материалов. Эти маски подготовлены для специальных профессиональных лиц, которые постоянно работают с опасными химическими и биологическими материалами. К тому же это дорогие материалы для повседневного использования.

ПОЧЕМУ нам нужно носить маску каждый день?

Тогда зачем нам маски для ежедневного использования? Хотя маска не может остановить все входящие частицы, она может уменьшить количество вирусных частиц, которые могут пройти. Без маски вы могли бы вдохнуть 100 частиц, в маске вы можете ограничить количество поступающих частиц. Существует пороговое значение, при котором некоторые инфекционные агенты могут инициировать заражение. Маска может снизить пороговое значение и защитить от инфекционного агента.

Если все будут носить маски, они уменьшат количество инфекционных агентов, передающихся от человека к человеку. Маскировка также является нашей добрососедской обязанностью. В смешанной популяции будет несколько людей с ослабленным иммунитетом или более восприимчивых людей, таких как дети или пожилые люди.

Когда мы идем в больницу, чтобы поприветствовать нашего недавно прибывшего ребенка или внука, нас просят надеть маску, и мы не стесняемся ее использовать. Давайте будем добрыми самаритянами, даже если мы не родственники, и поможем кому-то, у кого может быть ослабленный иммунитет, астматик, аллергик или проходящий химиотерапию рака. Таким образом, делая добро, мы помогаем себе и нашим соседям, а также нашей стране увеличить статистику COVID-19.

Зачем маскировать вакцинированных лиц

Почему вакцинированные люди и люди в масках могут быть заражены коронавирусом? Коронавирус может расти как «сорняк». Некоторые вирусы нуждаются в определенных типах специализированных клеток для роста и размножения. Коронавирус может расти и размножаться на большинстве клеток поверхности слизистой оболочки. Вирус короны прикрепляется к молекуле рецептора ACE-2 на клетках. Поскольку почти все клетки поверхности слизистой оболочки имеют рецепторы ACE-2, коронавирус может прикрепляться и размножаться на всех открытых клетках слизистой оболочки, таких как клетки ротовой и носовой полостей.

Если человек получил две дозы вакцины, у него может быть высокий уровень антител, которые могут предотвратить заражение, если вирус вступит в контакт с сывороткой или в кровотоке. Однако эти защитные антитела могут отсутствовать на поверхностных клетках слизистой оболочки полости рта или носа. Таким образом, вирус не имеет ингибирующей среды в ротовой и прикорневой слизистой оболочках. Таким образом, вакцинированный человек может иметь живой вирус в слизистой оболочке полости рта и носа. Исследования в Корнеллском университете и других учреждениях показали, что вирус может расти в околоушных и слюнных железах полости рта. Таким образом, человек может быть носителем вируса и способен заражать других восприимчивых лиц. Маскировка может помочь снизить риск распространения вируса.

IT-гики
Подробнее

Борьба с инфекциями Covid в ожидании новой вакцины от COVID

Микроцид®. Инк.

Внедрение вакцин против COVID-19 в короткие сроки — большое научное достижение. Ученые много лет исследуют коронавирус, что позволяет им быстро разрабатывать эти вакцины. SARS-CoV2, один из многих коронавирусов, представляет собой быстро распространяющийся вирус, быстро мутирующий при передаче от человека к человеку. С каждой мутацией он может изменить структуру своей поверхности, чтобы обойти нейтрализующие антитела, индуцированные вакциной. Вакцины Pfizer & Moderna эффективны только на 30% или около того против дельта-варианта по сравнению с альфа-вариантом. Поскольку мутация опережает разработку вакцины против нового варианта, нам нужны альтернативные меры контроля во временном промежутке.

Помимо обычных мер контроля, таких как самокарантин, маска для лица и безопасное дистанцирование, нам нужны более безопасные продукты, помимо дезинфицирующих средств на основе хлора или спирта, чтобы быстро убить вирус. Дезинфицирующие средства для рук на спиртовой основе легко воспламеняются и опасны, их использование сушит кожу, а дезинфицирующие средства на основе хлора или четвертичных соединений нельзя использовать для пищевых продуктов.

Компания Microcide разработала несколько инновационных безопасных и пищевых продуктов. Эти продукты были протестированы против вируса SARS CoV-2 в сертифицированной национальной лаборатории биобезопасности 3-го уровня. PRO-SAN® L пищевой спрей на водной основе убивает более 99.999% вирусов менее чем за 30 секунд. Доступен в виде готового к использованию спрея или водорастворимого концентрата быстрорастворимого порошка. Silky-Soft® — это безалкогольное травяное противомикробное средство для рук и тела, содержащее алоэ вера, которое можно использовать с водой или без нее. Заказ от www.microcide.com.

Внедрение вакцин против COVID-19 в короткие сроки — большое научное достижение. Быстро распространяющийся вирус, быстро мутирующий, делает вакцины только на 30% эффективными против дельта-варианта. Инновационные продукты Microcide на основе пищевых продуктов более безопасны.  https://conta.cc/3xMw6nA .

IT-гики
Подробнее

Многовариантный монстр

Многовариантный монстр: COVID-SARS-2 Доктор Джон А. Лопес, доктор философии, CLD.

Так же, как Калия, многоголовая змея из индийской мифологии, или многоголовое чудовище Гидра из греческой мифологии, КОРОНА-ТОРС-2 — это 21st Century с мультивариантным вирусом. В вирусологии мы усиливаем вирулентность вируса, последовательно заражая конкретное животное-хозяин. Вирус становится все более опасным. Нынешняя пандемия Covid-19 предлагает человеческую популяцию в качестве идеальной естественной системы хозяина. Повышение его инфекционности и трансмиссивности при каждом заражении.

Отличительная черта короновируса.

Скорость заражения позволяет вирусу размножаться и производить миллионы вирусов за короткое время, прежде чем иммунитет хозяина сможет выработаться, чтобы справиться с вирусом. Воздушный путь заражения позволяет вирусу передаваться от человека к человеку с поразительной скоростью. Мутация вируса CORONA-SARS-2 — случайный процесс. Из всех мутантных вирусов некоторые безвредны и вымирают. По крайней мере, один или несколько его потомков более трансмиссивны и быстрее заразны, чем его родительский вирус. Таким образом, возникает новый вариант вируса. Из первоначальных изученных вариантов пять вызывают особую озабоченность. Чтобы упростить эту сложную номенклатуру, ВОЗ предлагает новую номенклатуру для вариантов вируса с использованием греческого алфавита, включая Великобритания B.1.1.7 в Соединенном Королевстве (альфа-вариант), Южной Африке B.1.351 (бета-вариант), P.1. в Бразилии (вариант Гамма) и Японии, а в последнее время варианты из Индии (вариант Дельта) и Вьетнама составляют более новые, более заразные варианты.

Внешняя поверхность, связывающая корону с вирусом, подобно продукту «VELCRO», способна инфицировать множественные поверхности слизистых оболочек носа, полости рта, легких и других органов. По сути, как вирусы гриппа, так и вирусы короны имеют структурное сходство в отношении быстрых мутаций во внешних сайтах прикрепления. Способность прикрепляться к любой поверхности слизистой оболочки является отличительной чертой вируса CORONA-SARS-2. Вирус гриппа давно с нами. Вирус короны будет мутировать каждый раз, когда он проходит через человеческую популяцию, и уклоняться от иммунитета хозяина, приобретенного во время предыдущей инфекции.

Помимо вакцины?

Таким образом, Covid-19 будет с человеческим населением в обозримом будущем, и, скорее всего, нам, возможно, придется вакцинироваться каждый раз, когда появляется новый вариант. Наша способность своевременно производить вакцины для борьбы с каждым вариантным штаммом будет ограничена. Для борьбы с этим приходится прибегать к безопасным превентивным мерам. Если вирус размножается в носовой полости, нам нужна дезинфекция носа, для возможного размножения в ротовой полости нам нужна безопасная и быстро активная оральная дезинфекция, а для контроля передачи из рук в руки или зараженных предметов, таких как дверные ручки, нам нужны безопасные и эффективные вирулицидные продукты.

Джон Лопес
Подробнее

Полость рта: питомник для коронавируса Доктор Джон А. Лопес, доктор философии.

COVID-19 — это, прежде всего, инфекция легких, верхних дыхательных путей и носовой полости. Коронавирус 2 (SARS-CoV-2), возбудитель, имеет несколько лигандов (молекул) для прикрепления, которые могут связываться с клетками полости рта, глаз, пищеварительной системы, кровеносных сосудов, почек и потенциально других слизистых оболочек и инфицировать их. Доктор Хуанг и его коллеги сообщили, что коронавирус 2 (SARS-CoV-2), вызывающий инфекцию COVID-19, может активно заражать клетки, выстилающие полость рта и слюнные железы (Nat. Med. 2021, 25 марта). Почти половина случаев COVID-19 включает симптомы со стороны полости рта, такие как потеря вкуса, сухость во рту и язва во рту. Такие симптомы также могут быть связаны с инфекцией обонятельных тканей носа.

Исследователи-стоматологи Д-р Блейк Уорнер (NIH), д-р Кевин Берд Univ. из Северной Каролины и его коллеги обнаружили, что небольшая часть клеток слюнных желез и десен вокруг наших зубов одновременно экспрессирует гены, кодирующие белки: белок рецептора ACE2 и ферментный белок TMPRSS2, необходимые для того, чтобы вирус связывался с клетками и проникал в них, указывая на к потенциальным местам прикрепления и роста Коронавируса 2 (SARS-CoV-2).

Помимо большой поверхности слизистой оболочки полости рта, слюнные железы представляют собой дополнительные потенциальные поверхности для связывания и роста вируса. В дополнение к сотням более мелких слюнных желез есть три большие пары слюнных желез, в том числе: а) околоушные железы, расположенные перед каждым ухом и сразу под ним, б) поднижнечелюстные железы под челюстью и в) подъязычные железы под языком. . Хотя слюна поддерживает чистоту и здоровье полости рта, поскольку содержит антитела, убивающие микробы, она может быть источником передачи коронавируса 2 (SARS-COV-2).

Ученые обнаружили признаки SARS-CoV-2 чуть более чем в половине образцов ткани слюнных желез, которые были исследованы у людей с COVID-19, включая одного человека, умершего от COVID-19, и другого человека с острым заболеванием. Исследователи также обнаружили доказательства того, что коронавирус активно размножается, чтобы создать больше копий самого себя. Было обнаружено, что у людей с легкой или бессимптомной формой COVID-19 в клетках ротовой полости, попадающих в слюну, омывающую рот, содержится РНК SARS-CoV-2, а также белки, которые он использует для проникновения в клетки человека.

Исследователи также обнаружили, что слюна бессимптомных людей с COVID-19 при добавлении к здоровым клеткам, выращенным в лабораторной чашке, заражала здоровые клетки. Эти результаты повышают вероятность того, что даже люди с бессимптомным течением COVID-19 могут неосознанно передавать SARS-CoV-2 другим людям через слюну. Таким образом, любые действия, предполагающие прямой или косвенный контакт с каплями слюны, такие как разговор или дыхание без маски, пение на публике, могут легко распространять вирусную инфекцию.

В этой мрачной ситуации с высококонтагиозным вирусом SARS-CoV-2 есть и положительная сторона. Микроцид Стоматологический Антимикробная жидкость для полоскания рта широкого спектра действия, не содержащая спирта, была протестирована против SARS-CoV-2 и оказалась высокоэффективной, убивая 99.999% вируса в суспензионном тесте в престижном национальном испытательном центре.

Хуанг Н., Перес П., Като Т. и другие Инфекция SARS-CoV-2 полости рта и слюны. Nat Med (2021). https://doi.org/10.1038/s41591-021-01296-8.

IT-гики
Подробнее

Борьба с инфекциями Corona с помощью компьютеров

Борьба с коронавирусными инфекциями — это, по сути, проблема с замком и ключом. Только правильный ключ может открыть или запереть дверной шкафчик. У коронавируса несколько белков-шипов на его поверхности мы можем рассматривать как замки. Надлежащее химическое вещество, которое может связываться с шиповидным белком, может связывать белки, связывающие рецепторы на клетках, и инактивировать вирус, останавливая проникновение, которое может вызвать инфекцию.

Мы все видели изображения вируса SARS-CoV-2, вызывающего коронавирус (Covid 19). Исследователи работают над разработкой терапии моноклональными антителами для борьбы с вирусом. Антитела против коронавируса — это такие ключи, которые прочно связываются с шиповидными белками и не дают вирусу связываться с клетками. Несколько компаний разрабатывают вакцины, способные вырабатывать специфические антитела против вируса. Некоторые из вакцин представляют собой большие и чувствительные молекулы, требующие охлаждения, а также имеют короткий срок хранения, что затрудняет их использование для крупномасштабных испытаний в течение более длительного периода времени. Вместо вакцинации инфицированным лицам можно вводить предварительно сгенерированные (пассивные) антитела (РЕГЕНЕРОН®).

Исследователи под руководством доктора Дэвида Бейкера из Вашингтонского университета приступили к разработке синтетических «минипротеинов», которые прочно связываются с шиповидным белком коронавируса. Их исследование частично финансировалось Национальным институтом общих медицинских наук NIH (NIGMS) и Национальным институтом аллергии и инфекционных заболеваний (NIAID). Находки появились в Science News в сентябре 9, 2020.

Команда использовала две стратегии для создания противовирусных мини-белков. Во-первых, они включили сегмент рецептора ACE2 в небольшие белки. Исследователи использовали разработанный ими инструмент проектирования белков под названием Rosetta blueprint builder. Эта технология позволила им создавать белки по индивидуальному заказу и предсказывать, как они будут связываться с рецептором. Это похоже на поход к «слесарю» (белок-рецептор ACE2) и заказ ключа, который закроет замок коронавируса (белок-шип).

Второй подход заключался в разработке мини-белков с нуля, что открывало более широкий спектр возможностей. Используя большую библиотеку мини-белков, они определили конструкции, которые потенциально могут связываться с ключевой частью спайка коронавируса, называемой доменом связывания рецептора (RBD). Всего команда произвела более 100,000 XNUMX минипротеинов.

Затем исследователи проверили, насколько хорошо минипротеины связываются с RBD. Затем наиболее многообещающие кандидаты подверглись дальнейшему тестированию и настройке для улучшения связывания. Используя криоэлектронную микроскопию, команда смогла построить подробные картины того, как два минипротеина связываются с шиповидным белком. Привязка близко соответствовала предсказаниям вычислительных моделей.

Наконец, исследователи проверили, могут ли три минипротеина нейтрализовать коронавирус (SARS-CoV-2). Все минипротеины защищали выращенные в лаборатории клетки человека от инфекции. Кандидаты LCB1 и LCB3 продемонстрировали мощную нейтрализующую способность. Это были среди дизайнов, созданных из библиотеки минипротеинов. Тесты показали, что эти мини-протеины могут быть более эффективными, чем самые эффективные методы лечения антителами, о которых сообщалось на сегодняшний день.

«Хотя обширные клинические испытания все еще необходимы, мы считаем, что лучшие из этих созданных компьютером противовирусных препаратов весьма перспективны», — говорит доктор Лунсин Цао, первый автор исследования. «Похоже, что они блокируют инфекцию SARS-CoV-2, по крайней мере, так же, как и моноклональные антитела, но их гораздо проще производить и они гораздо более стабильны, что потенциально устраняет необходимость в охлаждении».

Примечательно, что это исследование демонстрирует потенциал вычислительных моделей для быстрого реагирования на будущие вирусные угрозы. При дальнейшем развитии исследователи смогут создавать нейтрализующие конструкции в течение нескольких недель после получения генома нового вируса. Значение этого развития выходит за рамки инфекционного контроля и может привести к предотвращению ряда расстройств, таких как аллергические реакции, когда связывание двух молекул можно эффективно контролировать.

IT-гики
Подробнее

Высокий уровень СОЛИ: фактор риска болезни Альцгеймера

Джон Лопес, доктор философии.

 Эволюционный процесс естественным образом интегрировал соль, абсолютный питательный ингредиент, со вкусовыми рецепторами. С тысячелетия соль используется в качестве консерванта для солений, мяса и рыбы, чтобы предотвратить порчу микроорганизмами. Даже животные жаждут соли. Матриарх слонов ведет стадо на несколько миль к соляным скалам, чтобы получить пищевую добавку. Кореллы летают за сотни миль к далеким соленым горным вершинам, чтобы получить свою диетическую потребность в соли.

Хотя соль уже давно связана с высоким кровяным давлением. В торопливом образе жизни трудно получить гамбургеры с низким содержанием соли, картофель фри, бутерброды с ветчиной, хот-доги, пиццу и другие продукты быстрого питания. Даже в обычных сидячих ресторанах трудно заказать обед с низким содержанием соли.

Недавние результаты показывают, что в дополнение к высокому кровяному давлению высокое содержание соли может также вызвать инсульт, снижение познавательной способности и памяти. Доктор Костантино Ядекола и группа исследователей из Weill Cornell Medicine обнаружили, что у мышей, получавших диету с высоким содержанием соли, были проблемы с распознаванием новых объектов и навигацией по лабиринту. Они обнаружили, что диета с высоким содержанием соли снижает уровень фермента (синтазы оксида азота), который производит NO (оксид азота). Оксид азота помогает кровеносным сосудам расслабиться, что приводит к увеличению кровотока. Диета с высоким содержанием соли стимулирует клетки TH-17 в тонком кишечнике к выработке циркулирующего в плазме интерлейкина-17, который, в свою очередь, ингибирует синтазу оксида азота в эндотелиальных клетках головного мозга.Джузеппе Фарако, и другие, Nature Neuroscience).. Таким образом, высокое содержание соли в рационе инактивирует эндотелиальную синтазу оксида азота в эндотелиальных клетках.

Ученые обнаружили, что снижение функций мышления и памяти напрямую связано с более низким уровнем оксида азота. После того, как мышей посадили на диету с высоким содержанием соли на срок от 12 до 36 недель, мышей проверили на когнитивные функции, а их мозг исследовали на предмет молекулярных изменений.

 У мышей на диете с высоким содержанием соли уменьшился приток крови к мозгу, что привело к снижению производительности при выполнении стандартного набора когнитивных задач. Дальнейшие исследования показали, что только снижение притока крови к мозгу не полностью объясняет снижение когнитивных функций у мышей. Расширенные молекулярные исследования показали, что влияние высокого содержания соли на фосфорилирование тау-протеина опосредовано уровнями оксида азота, а не снижением кровотока. Другими словами, оксид азота предотвращает фосфорилирование, а высокое содержание соли ингибирует фермент eNOS, который производит оксид азота.

 Известно, что в мозгу людей с болезнью Альцгеймера накапливается белок под названием ТАУ. Исследовательская группа обнаружила, что диета с высоким содержанием соли снижает уровень оксида азота, что косвенно приводит к добавлению фосфатных групп (фосфорилированию) к TAU. При фосфорилировании белок TAU слипается в мозгу. Скопления TAU связаны с некоторыми деменциями, такими как болезнь Альцгеймера.

Предыдущее исследование группы показало, что даже при диете с высоким содержанием соли мыши, которых кормили соединением, увеличивающим выработку оксида азота, могут преодолеть накопление фосфорилирования тау. Дальнейшие исследования с мышами, у которых отсутствовал TAU, не оказали вредного влияния на когнитивные задачи с диетой с высоким содержанием соли.

IT-гики
Подробнее

Shake N 'Shake-Salt

Доктор Джон А. Лопес, доктор философии.

Вы солите все или соляной минималист? Помимо вкуса соль является важным компонентом здорового образа жизни. И животные, и растения нуждаются в соли для хорошего самочувствия. Матриарх слонов ведет стадо на несколько миль, чтобы получить соль в рационе. Кореллы летают за сотни миль к далеким соленым горным вершинам, чтобы получить свою соль.

Караваны верблюдов путешествовали в отдаленные места, чтобы торговать солью как ценным товаром. Махатма Ганди инициировал пассивное сопротивление несправедливому налогу на производство соли из морской воды, чтобы начать получать свободу от британского правления.

Недавно гиганты фаст-фуда накопили богатство, увеличив размер прибыли за счет более дешевых продуктов с высоким содержанием соли для клиентов. Кроме того, диетическая соль также использовалась с тысячелетий в качестве пищевого консерванта для предотвращения порчи микроорганизмами, для солений, мяса и рыбы. Однако в последнее время наблюдается тенденция к чрезмерному использованию соли в продуктах быстрого питания либо для улучшения вкуса, либо для извлечения большей прибыли за счет увеличения веса продуктов.

Избыток соли в фаст-фуде стал нормой. Люди всегда спешат. Трудно получить продукты с низким содержанием соли, такие как гамбургеры, картофель фри, бутерброды с ветчиной, хот-доги, пицца и другие продукты быстрого питания. Даже в обычных сидячих ресторанах трудно найти обед с низким содержанием соли.

Тем не менее, недавние результаты показывают, что высокое содержание соли может быть не единственной причиной высокого кровяного давления, инсульта и ухудшения познавательной способности и памяти. Доктор Костантино Ладекола и группа исследователей из Weill Cornell Medicine обнаружили, что у мышей, получавших пищу с высоким содержанием соли, были проблемы с распознаванием новых объектов и навигацией по лабиринту. Они связали диету с высоким содержанием соли со сниженным уровнем фермента, который производит NO (оксид азота). Оксид азота помогает кровеносным сосудам расслабиться, что приводит к увеличению кровотока. У мышей на диете с высоким содержанием соли уменьшился приток крови к мозгу, что привело к снижению производительности при выполнении стандартного набора когнитивных задач.

Дальнейшие исследования показали, что только снижение притока крови к мозгу не полностью объясняет снижение когнитивных функций у мышей. Известно, что в мозгу людей с болезнью Альцгеймера накапливается белок под названием ТАУ. Исследовательская группа обнаружила, что диета с высоким содержанием соли снижает уровень оксида азота, что косвенно приводит к добавлению фосфатных групп (фосфорилированию) к TAU. При фосфорилировании белок TAU слипается в мозгу. Скопления тау связаны с некоторыми деменциями, такими как болезнь Альцгеймера.

Дальнейшие молекулярные исследования показали, что влияние высокого содержания соли на фосфорилирование тау-протеина опосредовано уровнями оксида азота, а не снижением кровотока. Ученые обнаружили, что снижение функций мышления и памяти напрямую связано с более низким уровнем оксида азота. После того, как мышей посадили на диету с высоким содержанием соли на срок от 12 до 36 недель, мышей проверили на когнитивные функции, а их мозг исследовали на предмет молекулярных изменений.

Предыдущее исследование группы показало, что даже при диете с высоким содержанием соли мыши, которых кормили соединением, увеличивающим выработку оксида азота, могут преодолеть накопление фосфорилирования тау. Дальнейшие исследования с мышами, у которых отсутствовал TAU, не оказали вредного влияния на когнитивные задачи с диетой с высоким содержанием соли.

IT-гики
Подробнее
Результаты 20